بيكاتا شمبينيو بالفراخ...........

المقادير :

- نصف كيلو صدور دجاج مخلية
- 150جرام "1 و1/5 كوب" دقيق
- 50جرام "1/5 كوب" زبت
- 100جرام "4/5 كوب" لبن حليب
- 50جم فطر "مشروم"

الطريقة :

_ لتحضير صلصة شمبنيون الدجاج : يقدح الزيت ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري ، ثم يضاف اللبن وعندما يمتزج يضاف إليه المشروم.

_ يسلق الدجاج لمدة 15دقيقة ، ثم يضاف الملح والفلفل ويبهر .

_ يضاف الدجاج إلى صلصة المشروم ويترك بضع دقائق حتى يتم سوائه ، يقدم

thnxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx